Search

Jika seorang anak alergi terhadap susu, apakah dia produk susu?

Jika seorang anak alergi terhadap susu, apakah mungkin memberinya produk susu fermentasi, seperti krim asam, dadih, yogurt, mentega? Alergi lain seperti itu disertai dengan alergi terhadap telur dan daging sapi. Apa alasannya? Apakah bisa tinggi dalam makanan ini?

Anak itu alergi terhadap protein susu, dan dia juga mengandung daging sapi, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. Jadi kemungkinan besar susu asam juga akan menyebabkan alergi, tetapi kurang. Dalam beberapa kasus, cobalah sedikit, semua sama dalam produk susu fermentasi, sebagian protein dihidrolisis (terpisah), dan anak itu akan memiliki cukup enzim untuk mengatasinya.

Jika anak rentan terhadap alergi, maka Anda harus menunggu sebentar dengan telur. Ini adalah protein yang sama sekali berbeda, tetapi sangat alergi. Kita harus mulai meniup dengan kuning telur pada remah-remah kecil.

Bagaimana saya melakukannya: anak saya alergi terhadap protein susu. Tetapi agar tidak sepenuhnya meninggalkan dia tanpa susu dan kalsium, yang terkandung di dalamnya, kita minum kefir, yang pada gilirannya memberikan alergi lemah dalam bentuk bintik-bintik kering di kaki. Kemudian sebulan sekali saya membeli Bifidumbacterin dan melarutkannya dalam kefir selama 5 hari. Seluruh alergi akan menjadi sia-sia. Dan kemudian untuk waktu yang lama tidak muncul. Saya diajarkan ini oleh Komarovsky yang terkenal dan artikelnya tentang alergi. Di mana dia mengatakan bahwa alergi tidak lain adalah kekurangan enzim di perut anak. Dan dengan bantuan bifidum, kami membantu bayi mencerna segalanya.

Dan pada saat yang sama kita meningkatkan kekebalan. Hanya saja, jangan memasukkannya ke dalam sistem, agar tidak menimbulkan kecanduan. Dan dalam hal apapun, jika ada keraguan, lebih baik untuk mengklarifikasi semuanya dengan dokter anak Anda.

Fitur manifestasi alergi terhadap susu pada orang dewasa dan anak-anak

Bukan rahasia bagi siapa pun bahwa susu tidak hanya sangat umum, tetapi juga merupakan produk yang sangat berguna. Ini adalah cairan biologis yang mengandung semua zat penting dalam rasio optimal. Pada saat yang sama, alergi susu adalah masalah yang sangat umum yang akan kami bahas dalam artikel ini sedetail mungkin.

Susu di dunia modern tersedia dalam sejumlah besar spesies: susu dari berbagai hewan (sapi, kambing, unta, kerbau, domba), pengolahan berbeda (segar, dipasteurisasi, kering, direbus).

Manifestasi klinis alergi susu bervariasi, tidak mungkin menghubungkan dengan cara tertentu jenis susu dan reaksi alergi spesifik dari tubuh.

Protein susu sapi (yang paling umum) dapat ditemukan dalam krim, mentega, es krim, yogurt, keju. Selain itu, di industri, susu diproses menjadi kasein, whey, laktosa, susu kental, susu bubuk, serta banyak aditif makanan lainnya dan barang-barang manufaktur. Ini banyak digunakan dalam industri makanan, serta untuk pembuatan formula bayi.

Protein susu ditemukan dalam banyak makanan. Selain produk susu - di mana Anda tidak bisa mengharapkan kehadiran mereka. Misalnya, sosis, daging, minuman energi. Daftar produk dapat ditemukan di bagian akhir artikel.

Bagaimana dan mengapa alergi susu bermanifestasi pada orang dewasa dan anak-anak?

Penyebab reaksi alergi pada orang dewasa dapat berupa:

Penyebab reaksi alergi terhadap susu pada orang dewasa bisa menjadi profesi.

  • status imunodefisiensi;
  • predisposisi genetik;
  • paparan alergen yang berlebihan pada tubuh;
  • invasi parasit (misalnya, opistorhi, Giardia);
  • pengaruh faktor lingkungan, merokok, konsumsi alkohol;
  • diet yang tidak benar: terlalu sering atau terlalu jarang makan.

Susu sapi memiliki tingkat alergenisitas tertinggi karena tingginya kandungan zat seperti laktosa, kasein, β-laktoglobulin. Alergi terhadap susu kambing kurang umum karena kandungan zat ini yang rendah (susu hypoallergenic).

Menghirup protein susu dapat menyebabkan asma okupasional pada orang yang bekerja dalam produksi susu bubuk.

Juga beresiko adalah orang yang bekerja dengan hewan susu.

Alergi terhadap susu selama kehamilan dan menyusui

Reaksi memanifestasikan dirinya seperti dalam kasus lain. Penting untuk menghindari penggunaan produk yang mengandung alergen untuk meminimalkan risiko reaksi alergi, karena pengobatan alergi selama kehamilan dibatasi oleh ketidakmampuan untuk menggunakan beberapa obat anti alergi.

Pada wanita di masa dewasa, gejala pertama alergi sering muncul selama kehamilan. Ini terutama adalah reaksi kulit dan pernapasan.

Terjadinya alergi setelah persalinan adalah suatu kebetulan dan tidak dipicu oleh kehamilan dan persalinan.

Alergi susu pada anak-anak

Reaksi alergi pada anak-anak ini memiliki manifestasi yang serupa, tetapi lebih umum daripada pada orang dewasa. Alasannya adalah ketidakmatangan sistem pencernaan dan kekebalan tubuh. Yang paling sering:

  • Gejala gastrointestinal.
  • Urtikaria, dermatitis.

Seiring bertambahnya usia, gejala-gejala kulit alergi pada anak-anak digantikan oleh pernapasan.

Susu sering digambarkan sebagai penyebab rhinokonjungtivitis pada anak kecil. Bayi dengan sensitisasi dini terhadap protein susu sapi memiliki peningkatan risiko untuk pengembangan lebih lanjut dari alergi makanan lainnya.

Dalam pengobatan alergi ini harus memperhatikan eksklusi alergen dari diet, dan menggunakan obat untuk pengobatan, disetujui untuk digunakan di masa kecil. Informasi lengkap tentang alergi terhadap susu pada anak-anak dalam artikel di portal.

Selain itu, penting untuk diingat bahwa ada kemungkinan apa yang disebut alergi terhadap ASI, yang biasanya dikaitkan dengan pemberian makan ibu yang tidak tepat.

Perbedaan dari intoleransi laktosa

Harus dibedakan alergi terhadap susu dan intoleransi laktosa. Yang pertama terjadi ketika pengembangan antibodi spesifik dalam protein yang terkandung dalam susu, melalui kesalahan yang mana reaksi alergi terjadi dengan manifestasi klinisnya.

Penting untuk membedakan intoleransi dari alergi

Intoleransi laktosa, karbohidrat yang terkandung dalam susu dan produk susu, disebabkan oleh kurangnya enzim yang memprosesnya, dan disebut defisiensi laktase (hypolactasia).

Kurangnya enzim menyebabkan peningkatan jumlah bakteri di usus dan memanifestasikan dirinya:

Untuk orang yang menderita hypolactasia, susu bebas laktosa khusus telah dikembangkan, di mana laktosa dihapus secara mekanis (melalui filtrasi) atau secara enzimatik.

Alergi terhadap protein susu dan dysbiosis

Dysbacteriosis (ketidakseimbangan, perubahan dalam komposisi kualitatif dan / atau kuantitatif mikroflora) adalah penyebab umum alergi, karena biasanya mikroflora usus terlibat dalam netralisasi dan penghapusan alergen. Dalam pandangan ini, persiapan probiotik juga dapat digunakan dalam terapi kompleks alergi makanan.

Mekanisme tindakan mereka dalam alergi makanan adalah bahwa mereka berkontribusi terhadap penghancuran alergen di saluran pencernaan. Mereka terkandung tidak hanya dalam persiapan obat, tetapi juga dalam beberapa produk makanan (susu acidophilic, yogurt dengan probiotik).

Karakteristik berbagai jenis susu dan alergennya

Pertama, pertimbangkan susu sapi.

Alergen

Susu mengandung lebih dari 40 protein, dan semuanya dapat bertindak sebagai alergen.
Setiap jenis susu memiliki karakteristik tersendiri: misalnya, kandungan total protein whey dalam susu unta adalah 2 kali lebih tinggi daripada pada sapi dan kambing, tetapi pada saat yang sama, susu unta tidak mengandung salah satu alergen utama susu sapi - β-laktoglobulin. Itulah mengapa susu unta sering digunakan dalam pembuatan produk hypoallergenic.

Rendahnya kemungkinan alergi terhadap susu kambing adalah karena kandungan rendah fraksi yang paling alergenik dari kasein (αs1-kasein).

Komposisi susu berubah selama pemrosesan. Susu sapi mengandung sekitar 3-4% protein, yang dapat dibagi menjadi 2 kelas utama:

  1. Casein (80%);
  2. Protein whey (20%). Dasar: alfa-laktalbumin dan beta-laktoglobulin, albumin serum bovin.

Protein kasein dan whey menunjukkan sifat fisikokimia dan alergen yang sangat berbeda.

Sampai saat ini, alergen berikut telah dicirikan dalam susu sapi:

  • Bos d 4 - alpha lactalbumin.
  • Bos d 5 - beta-laktoglobulin.
  • Bos d 6 - albumin serum bovin.
  • Bos d 7 - imunoglobulin.
  • Bos d 8 - kasein.
  • Bos d laktoferin.
  • Bos d lactoperoxidase.

Reaktivitas silang

Jika Anda alergi terhadap protein susu, reaksi serupa (cross-over) akan diamati pada semua produk yang mengandung alergen ini sebagai bagian (misalnya, daging sapi, beberapa sediaan enzim, produk susu).

Reaksi ini tidak berkembang dalam semua kasus, itu tergantung pada jenis protein yang menyebabkan alergi, tingkat keparahan alergi dan jumlah alergen dalam produk.

Susu kambing

Anda dapat bertemu: susu, keju, dan produk olahan lainnya.

Reaktivitas silang: susu hewan terkait.

Susu kambing sering digunakan sebagai pengganti susu sapi, terutama dalam makanan anak-anak yang alergi. Namun, ada bukti kemungkinan reaktivitas silang antara protein susu sapi dan kambing.

Susu domba

Anda dapat bertemu: keju domba dan produk susu lainnya. Juga kadang-kadang termasuk dalam susu formula bayi.

Cross-alergi: susu sapi, whey, susu hewan terkait lainnya.

Gejala Alergi Susu

Semua reaksi alergi dapat dibagi menjadi 2 kelompok besar - umum (sistemik) dan lokal.

Gejala gastrointestinal sering menampakkan diri ketika mereka alergi terhadap protein susu.

Manifestasi lokal termasuk yang berikut:

  • gastrointestinal (muntah, kolik, anoreksia, konstipasi, diare)
  • kulit (gatal, kemerahan, pengelupasan kulit, urtikaria, ruam di sekitar mulut)
  • rhinitis alergi (cairan hidung yang jelas, hidung tersumbat, kesulitan bernafas hidung)

Reaksi umum termasuk manifestasi yang jarang, tetapi parah, seperti syok anafilaktik - jenis reaksi alergi yang sangat berbahaya dengan prognosis yang tidak menguntungkan.

Kadang-kadang alergi terhadap susu disertai dengan alergi kontak - sementara secara lokal, pada titik kontak antara kulit dan susu, gatal, bengkak, kemerahan, pengelupasan kulit terjadi.

Diagnosis alergi

Diagnosis alergi susu dilakukan menggunakan metode yang sama dengan diagnosis alergi lain.

Perubahan dalam analisis umum darah: peningkatan kandungan eosinofil hingga 10-12% dapat diamati. Pada rhinitis alergika, cairan nasolacrimal juga mengandung eosinofil, berbeda dengan penyakit pernapasan virus.

Foto: Lakukan tes prik

Tes kulit (alergi terhadap susu) untuk alergi makanan adalah wajib, tetapi dalam beberapa kasus, reaksi tidak terdeteksi, hasil positif palsu dan hasil negatif palsu dimungkinkan.

Metode diagnostik yang valid adalah tes provokatif, ketika alergen yang dicurigai diambil dalam bentuk konsentrat, terlampir dalam kapsul, dan kemudian respon tubuh dievaluasi. Kerugian dari teknik ini adalah ketidakamanan penggunaan, karena ketika Anda menerima alergen dengan dosis tinggi, risiko reaksi sistemik yang parah dari tubuh meningkat secara signifikan.

Metode diagnostik lain adalah penentuan kadar imunoglobulin dalam darah (IgE, IgG spesifik) terhadap susu sapi. Biaya penelitian ini di berbagai laboratorium bervariasi dari 400 hingga 1000 p.

Cara mengobati alergi protein susu

Perawatan utama dari alergi makanan, termasuk alergi terhadap susu, adalah untuk menghindari paparan alergen terhadap tubuh - yaitu, itu membutuhkan penolakan produk yang mengandung alergen.

  1. Pertolongan pertama dalam kasus reaksi alergi terdiri dalam mengambil enterosorben (Smecta, Filtrum, Polysorb) untuk pengikatan dan penghapusan alergen yang paling cepat dari tubuh.
  2. Anda juga harus mengambil obat anti-alergi (antihistamin) sesegera mungkin untuk menghambat reaksi alergi, seperti Loratadine, Cetrin, Fexadine.
  3. Ketika reaksi kulit untuk meringankan manifestasi dapat digunakan dana lokal - salep, krim, gel. Gambaran rinci tentang alat-alat ini diberikan dalam artikel ini.

Kefir untuk alergi susu

Alergi makanan, dan, khususnya, intoleransi terhadap protein susu sapi, adalah penyakit yang sangat umum.

Pada anak-anak dengan dermatitis atopik, sekitar 80% kasus didiagnosis dengan alergi pada produk ini. Terlebih lagi, jumlah anak-anak itu terus bertambah setiap tahun.

Tanda dan penyebab sebenarnya alergi susu: susu, kefir, keju cottage, yogurt

Banyak orang mengacaukan alergi terhadap produk susu dengan defisiensi laktase, yang merupakan kekurangan enzim laktase, yang bertanggung jawab atas pemecahan laktosa di saluran pencernaan. Sementara itu, penyakit yang terakhir jarang terjadi.

Alergi susu adalah reaksi dari sistem kekebalan terhadap protein susu sapi. Manifestasinya dapat sangat berbeda, karena alergen masuk ke darah dan dapat mempengaruhi organ apa pun. Dengan kekebalan yang melemah (misalnya, selama sakit), gejala ini lebih terasa.

Mari kita sebut reaksi yang paling sering terjadi:

Pada bagian saluran gastrointestinal: kembung, feses longgar, makanan yang tidak dicerna dalam tinja, sembelit, pada bayi - sering terjadi regurgitasi dan berat badan yang melimpah. Manifestasi kulit: urtikaria, dermatitis atopik dengan fokus di bawah lutut dan di siku, anak-anak memiliki eksim dan keropeng susu (munculnya kerak pada kulit kepala, yang disisir dengan sisir). Pada bagian dari sistem pernapasan: hidung berair dan bersin, sesak napas, batuk, dalam kasus lanjut - asma bronkial.

Biasanya, jenis alergi ini menyerang anak-anak. Dalam hal ini, mereka dapat melewati usia tiga tahun. Tetapi ada juga orang dewasa yang juga tidak mentolerir protein susu sapi. Mereka memiliki gejala alergi terhadap produk ini biasanya dimanifestasikan oleh saluran pencernaan.

Alasan untuk hubungan sulit seperti protein susu dan sistem kekebalan mungkin berbeda. Dalam kebanyakan kasus itu adalah keturunan, lebih jarang - perubahan kekebalan tubuh, pada anak-anak itu adalah ketidakmatangan sistem pencernaan dan hasil penggunaan yang berlebihan dari ibu selama produk susu kehamilan.

Bagaimana produk susu mempengaruhi alergi

Protein penyebab alergi dapat ditemukan di setiap susu, tetapi ini paling sering ditemukan pada sapi.

Ketika protein-protein alergenik memasuki tubuh (terutama anak-anak), sistem kekebalan seseorang, yang menganggap mereka sebagai ancaman, mulai bertempur. Ini dimanifestasikan tidak hanya dalam perilaku bayi, yang sangat nakal. Ini juga mengganggu pencernaan, gas, kolik, ruam. Dan jika orang dewasa dapat mengatasi kondisi ini, maka bayi pasti harus dibantu dengan menghubungi spesialis.

Itu penting! Sebelum mengunjungi dokter, seorang wanita menyusui harus mengecualikan dari dietnya tidak hanya susu, tetapi juga semua produk susu. Aturan sederhana ini berlaku untuk anak-anak yang sudah makan sendiri, dan orang dewasa.

Ketika membeli produk kemasan, yang, dalam teori, sama sekali tidak terkait dengan susu, Anda perlu memperhatikan komposisi. Kadang-kadang produsen menunjukkan bahwa produk tersebut mungkin mengandung jejak laktosa.

Diet untuk alergi protein susu

Tentu saja, seseorang yang telah menemukan gejala-gejala kondisi ini harus mengecualikan produk dari diet.

Jika ternyata salah satu kerabat seorang wanita menyusui menderita intoleransi protein susu, untuk masa menyusui, dan lebih baik baginya untuk mengecualikan susu - bahkan jika dia sendiri tidak memiliki alergi jenis ini.

Itu penting! Seorang anak yang makan campuran juga mungkin memiliki alergi terhadap susu, karena sebagian besar campuran didasarkan pada kasein (protein alergen). Dalam hal ini, campuran untuk anak harus diganti dengan hipoalergenik.

Mengganti susu lain dalam makanan orang dewasa dari susu sapi tidak akan menghilangkan gejala, karena protein alergenik ditemukan di hampir semua bentuknya.

Ahli diet merekomendasikan untuk menyimpan buku harian makanan, yang harus menunjukkan bahwa Anda makan dan minum sepanjang hari, serta reaksi terhadap makanan tertentu.

Saat menulis buku harian, masuk akal untuk mengikuti diet hypoallergenic khusus, berdasarkan:

Sayuran, kaldu ikan dan lebih jarang - ayam. Daging dan jeroan. Telur Kacang-kacangan Legum Bubur di atas air tanpa mentega. Pasta tanpa menambahkan mentega. Air Teh miskin. Jus sayuran dan sayuran. Jus buah dan buah.

Atas dasar produk ini adalah menu yang patut dicontoh. Untuk orang dewasa, diet harian dapat terdiri dari 4 kali makan:.

Sarapan: telur rebus, bubur di atas air tanpa mentega, teh. Makan siang: salad bit rebus dengan kismis, kacang dan minyak sayur; sup ayam (sayuran) kaldu tanpa krim asam dan mayones; ikan kukus Makan siang: beri ciuman dan kue kering tanpa susu (atau santan). Makan malam: cauliflower dalam telur, digoreng dengan minyak sayur; potongan daging ayam; teh

Sesuaikan menu sesuai dengan preferensi dan selera pribadi.

Bagaimana cara mengganti produk susu dan susu dalam makanan dengan manfaat kesehatan?

Susu kesehatan sapi tanpa risiko terhadap kesehatan hanya dapat digantikan dengan susu nabati:

Soy. Kelapa. Risov. Oatmeal.

Berdasarkan mereka, Anda bisa memasak sendiri hidangan yang berbeda. Misalnya, Anda bisa membuat keju cottage, keju atau kefir dari susu kedelai.

Bagaimana menyembuhkan alergi terhadap susu, kefir, keju cottage, yogurt, dan produk olahan susu lainnya?

Sebelum berbicara tentang perawatan alergi, Anda perlu meninggalkan produk yang dapat menyebabkannya.

Dalam daftar ini:

Yoghurt Kefir. Puding Nougat Minyak. Keju Serum dan beberapa produk lainnya.

Anda juga perlu mengingat bahwa jejak protein susu mungkin terkandung dalam coklat, tepung, margarin, gula merah.

Daripada mengganti susu dan produk atas dasar, akan meminta dokter yang hadir. Misalnya, terkadang Anda bisa menggunakan air putih, jus, atau cairan yang mengandung protein nabati alih-alih susu untuk menyiapkan hidangan tertentu.

Tentu saja, pengobatan sendiri tidak boleh dilakukan, karena hanya dokter yang dapat membuat diet yang tepat dan memilih obat yang akan "membuat" sistem kekebalan tubuh dan produk susu Anda.

Babynote

catatan orang tua

Apakah mungkin untuk minum produk susu fermentasi ketika alergi terhadap susu?

Alergi Susu Sapi

Maria: Apakah mungkin memberi makan anak dengan alergi protein susu sapi dengan produk susu fermentasi (NARINE, kefir)?

Mikhail Yuryevich Denisov (MD, Profesor Universitas Negeri Novosibirsk, dokter anak dan ahli gastroenterologi pediatrik dengan pengalaman praktis yang luas, penulis banyak makalah ilmiah dan monograf tentang pediatri, gastroenterologi pediatrik):

Jika Anda alergi terhadap protein susu sapi, semua produk dan produk susu yang mengandung protein susu akan DIKECUALIKAN! Disarankan juga untuk tidak memasukkan daging sapi, terutama daging sapi muda, karena yang disebut alergi silang.

Anak harus diberi makan pengganti kedelai atau campuran setengah sel. Dalam beberapa kasus, pengangkatan susu kambing, kuda atau keledai dapat memecahkan masalah.

2 komentar

Saya percaya bahwa dalam semua manifestasi alergi ada juga kesalahan orang tua. Pertama, kita sedang terburu-buru untuk mulai memberi makan bayi sedini mungkin ketika tubuh mereka belum siap untuk ini; kedua, mulai memancing, kita mulai tidak secara bertahap memperkenalkan makanan baru, tetapi, dimulai dengan satu tetes (ini tentang jus), hanya dalam tiga hari kita siap memberi anak 30 ml. Banyak orang secara bersamaan memperkenalkan dua sayuran atau buah yang berbeda, ternyata anak itu tidak terbiasa dengan yang pertama, dan kita sudah memberinya yang kedua. Di sini saya terburu-buru. Hingga tiga bulan kami mengonsumsi makanan campuran (ibu makan dan ‘- *** -‘ campuran), kulitnya bersih. Pada usia 3 bulan, saya mulai memberinya jus dari apel dan wortel pada saat yang sama, pipi kami mulai memerah di beberapa tempat. Saudari yang berkunjung datang dan mengatakan bahwa kami alergi terhadap campuran tersebut (saya sudah hanya memberi makan campuran itu), jadi dia menasehati kami untuk mengganti campuran itu dengan yang lain. Kami tidak pernah mengubah campurannya, jadi saya tidak memiliki pengalaman dalam hal ini. Malam itu saya pergi dan membeli ‘- *** -‘, di pagi hari meninggalkan *** - *** - утром, saya mulai memberikan campuran baru sekaligus kepada anak-anak. Saya berhenti memberi semua makanan. Setelah 4 hari, ketika kami selesai, pipi kami seperti obor. Kemudian saya ingat dan mulai membaca literatur yang relevan, di mana saya membaca bahwa campuran baru diperkenalkan secara bertahap, seperti produk baru lainnya, mereka mulai dengan 1/2 makan dan secara bertahap meningkat lebih dari 10 hari sampai kita sepenuhnya beralih ke satu campuran. Pada saat yang sama, kami mengalami konstipasi, meskipun sebelumnya anak itu berjalan setiap hari 'seperti jam'. Kursi menjadi hijau. Dokter kami terus-menerus menyarankan saya untuk beralih ke campuran baru, dan kedelai, dan, tanpa tes apa pun, membuat kesimpulan bahwa kami alergi terhadap protein susu sapi. Upaya saya untuk membuktikan bahwa ini tidak mungkin terjadi. kami benar-benar muak dengan kelahiran ‘- *** - до dan sebelum itu kami memiliki segalanya secara teratur, kosong. Ketika sekali lagi saya pergi ke toko untuk campuran dan tidak tahu apa yang harus dipilih: apakah itu campuran berdasarkan isolat protein kedelai atau untuk mengambil ‘- *** -‘ lagi. Setelah melihat lebih dekat berbagai produk yang ditawarkan, saya menemukan campuran '- *** - susu perah'. Setelah membaca instruksi, saya memutuskan bahwa saya akan mengambil sampel, terutama karena kaya bifidobacteria dan tidak ada laktosa. Saya berpikir bahwa itu tidak boleh membahayakan dan pada saat yang sama menormalkan kerja usus. Mulai memberi makan bayi '- *** - - dengan susu asam', saya langsung melihat hasilnya: suatu tempat di hari kedua kemerahan mulai mereda, kursi itu masih belum stabil, tetapi warnanya berubah menjadi lebih kuning. Dua minggu kemudian, semuanya kembali normal dan bangku kembali normal dan pipinya menjadi putih (meskipun masih kasar, tetapi ini, kata mereka, tidak segera hilang). Saya sekarang memberi makan ‘- *** - susu perah’ dan bersukacita - anak itu makan dengan senang. Kami sekarang berusia 4,5 bulan, makan campuran, zucchini tumbuk dan bubur ‘- *** - soba hipoalergenik.

Terima kasih banyak atas penjelasan rinci tentang masalah Anda dan solusinya. Mungkin seseorang dari pembaca itu berguna. Tetapi hanya sebagai pengalaman, bukan sebagai panduan untuk bertindak! Setelah semua, alergi pada anak-anak yang berbeda dapat disebabkan oleh alasan yang berbeda. Itu sebabnya saya menghapus nama-nama produsen, sehingga masing-masing berkonsultasi dengan dokter Anda dan tidak membahayakan bayi Anda karena perawatan sendiri.

Alergi dan nutrisi

Alergi (diterjemahkan dari allos Yunani - yang lain, ergon - aksi) disebut reaksi sistem kekebalan terhadap zat apa pun, makanan, bertindak sebagai alergen. Biasanya, reaksi alergi terjadi segera setelah makan produk yang hipersensitivitas, tetapi kadang-kadang alergi dapat ditunda (tertunda), memanifestasikan hanya beberapa jam setelah dimakan. Sebagai aturan, alergi makanan menunjukkan lesi kulit: berbagai ruam, kekeringan berlebihan atau, sebaliknya, mengompol, kemerahan pada kulit, gatal. Alergi makanan seperti ini disebut "diatesis", yang kemudian dapat berkembang menjadi dermatitis atopik (alergik). Manifestasi alergi lainnya adalah gangguan pada saluran pencernaan: kolik usus, regurgitasi atau muntah, nyeri perut, peningkatan pembentukan gas dengan distensi abdomen, konstipasi, atau kotoran longgar. Pada anak-anak dengan patologi ini, dysbiosis usus sering diamati.

Kurang sering dengan alergi makanan sistem pernapasan menderita (hidung tersumbat, kesulitan bernapas). Dan juga manifestasi gabungan dari alergi adalah mungkin: kerusakan pada kulit dan sistem pernafasan, kerusakan pada kulit dan saluran gastrointestinal. Faktor risiko untuk pengembangan reaksi alergi pada anak-anak dapat berupa: predisposisi genetik, terutama di hadapan reaksi alergi terhadap ibu atau kedua orang tua, kondisi lingkungan yang buruk, merokok orang tua. Ada risiko tertentu alergi makanan pada anak-anak yang telah mengalami hipoksia intrauterin (kekurangan oksigen), serta mereka yang lahir dari ibu dengan penyakit jantung dan paru kronis; dari ibu yang memiliki penyakit menular selama kehamilan dan yang menerima antibiotik. Alergi makanan dapat berkembang dari hari-hari pertama atau bulan kehidupan seorang anak. Penampilannya disebabkan oleh fungsi yang tidak sempurna dari saluran pencernaan (mengurangi aktivitas enzim dan protein darah pelindung - antibodi, peningkatan permeabilitas mukosa usus, gangguan mikroflora usus), yang ditransfer oleh infeksi usus. Terjadinya reaksi alergi sering dikaitkan dengan gizi ibu yang tidak memadai selama kehamilan dan selama menyusui (konsumsi berlebihan susu sapi utuh [1], produk susu, makanan yang sangat alergi, seperti dibahas di bawah ini), dengan transfer awal anak ke makan buatan dengan campuran yang tidak teraba atau susu murni [2] dan dengan pengenalan awal makanan pendamping. Juga penyebab alergi makanan bisa menjadi overfeeding yang biasa pada anak. Dengan makan berlebihan secara teratur, reaksi alergi dapat terjadi bahkan pada jenis produk yang baru-baru ini ditoleransi dengan baik oleh bayi. Selain itu, kenalan awal bayi dengan produk yang sangat alergen, seperti cokelat, dapat menyebabkan berkembangnya alergi makanan. Karena karakteristik usia yang disebutkan di atas dari saluran pencernaan bayi, protein yang tidak dicerna lengkap diserap ke dalam aliran darah. "Fragmen" mereka memulai rantai reaksi alergi, yang mengarah pada pelepasan histamin - zat aktif biologis yang menyebabkan vasodilatasi, pembengkakan jaringan, dan gatal.

Hampir semua produk dapat menyebabkan reaksi alergi. Dengan kemampuan menyebabkan reaksi ini, produk makanan dibagi menjadi tiga kelompok. Kelompok pertama produk dengan risiko tinggi reaksi alergi (alergenitas): telur, ikan, setiap kaldu daging, makanan laut, telur, gandum, rye, stroberi, stroberi, paprika, tomat, wortel, buah jeruk, kiwi, nanas, melon, kesemek, buah delima, coklat, kacang, madu, jamur, coklat, kopi. Kelompok kedua - produk dengan tingkat alergenisitas sedang: susu murni, produk susu, ayam, daging sapi, beras, gandum, kacang polong, soba, kacang kedelai, kacang, bit, kentang, gula, pisang, persik, aprikot, ceri, roseberry liar, cranberry, cowberry, kismis hitam. Dan kelompok ketiga termasuk produk dengan alergenisitas rendah: produk susu fermentasi, daging kelinci, daging kuda, babi tanpa lemak, kalkun, domba tanpa lemak, kembang kol dan kubis putih, brokoli, zucchini, labu, mentimun, jagung, millet, barley, varietas pir hijau dan apel, kebun hijau, kismis putih dan merah. Susu sapi Alergen utama yang menyebabkan perkembangan alergi makanan pada anak-anak pada tahun pertama kehidupan adalah susu sapi, yang mengandung komponen protein - kasein, albumin, laktoglobulin, laktalbumin, yang bertindak sebagai antigen. Oleh karena itu, transfer awal anak-anak untuk makan campuran dan buatan dengan menggunakan formula bayi meningkatkan risiko mengembangkan alergi. Tapi itu terjadi bahwa bayi yang mendapat ASI alergi terhadap protein susu sapi, dan ini disebabkan oleh penggunaan produk susu yang berlebihan oleh ibu selama periode laktasi. Produk susu mengandung protein dengan alergenisitas rendah, sehingga dalam beberapa kasus mereka dapat digunakan dalam diet anak-anak yang alergi terhadap susu. Protein telur Produk alergenik tinggi adalah protein telur ayam, serta telur spesies burung lainnya. Sifat alergen dari kuning telur kurang diucapkan daripada protein. Seringkali, intoleransi terhadap protein telur ayam dikombinasikan dengan intoleransi terhadap ayam dan kaldu. Sereal dan kacang-kacangan Di antara produk sereal, yang paling alergi adalah gandum dan gandum, pada tingkat lebih rendah, beras, gandum, dan gandum, yang tidak mengandung gluten [3]. Sebelumnya diyakini bahwa alergi terhadap kacang-kacangan, terutama kacang kedelai, relatif jarang, namun, dalam beberapa tahun terakhir telah terjadi peningkatan yang signifikan dalam alergi makanan pada produk ini, karena peningkatan signifikan pada kedelai dalam makanan anak-anak dalam bentuk pengganti susu dan produk susu, sosis dan kembang gula. Ikan dan makanan laut Persentase reaksi alergi tertinggi diamati saat menggunakan ikan dan makanan laut dalam diet anak. Alergen ikan praktis tidak hancur selama memasak. Diyakini bahwa alergi terhadap ikan laut lebih umum daripada ikan sungai, namun, tubuh anak yang alergi biasanya bereaksi terhadap semua jenis ikan. Aditif makanan Sering terjadinya reaksi alergi dicatat ketika menggunakan produk yang diperkaya dengan aditif makanan - pewarna, rasa, pengemulsi, pengawet, rasa. Ini termasuk yogurt “dewasa” dan jus buah, sup instan dan bubur, permen karet, minuman berkarbonasi, saus, dll. [4]. Alergi silang Dalam pengembangan alergi makanan multi-jenis (multi), yang disebut reaksi silang antara alergen yang berbeda sangat penting. Misalnya, ketika intoleransi susu terjadi, reaksi terhadap krim asam, keju cottage, krim, mentega, sosis, wieners, daging sapi. Dalam kasus intoleransi daging ayam, lebih baik untuk mengecualikan kaldu ayam dan daging bebek dari diet. Jika ada intoleransi terhadap stroberi, reaksi terhadap raspberry, currant, blackberry, stroberi, lingonberi adalah mungkin. Jika Anda alergi terhadap apel - reaksi silang dengan pir, quince, dan wortel - dengan peterseli. Jika Anda alergi terhadap kefir, Anda juga dapat bereaksi terhadap adonan ragi, kvass, minuman bersoda, antibiotik (penicillins). Saat bereaksi terhadap apel, peach, pir - reaksi terhadap serbuk sari birch, alder, apsintus, dan dalam kasus alergi anggur - reaksi terhadap serbuk sari quinoa, dll.

Anak kecil (dari 0 hingga 3 tahun) Bagian penting dalam pengobatan reaksi alergi adalah terapi diet. Pada bayi yang hanya mendapat ASI, menderita intoleransi terhadap protein susu sapi, perlu menyesuaikan pola makan ibu, untuk tujuan ini ada diet hipoalergenik khusus (alergi rendah) yang diresepkan untuk ibu selama periode menyusui. Bayi yang diberi makan atau diberi makan secara buatan dengan manifestasi alergi makanan memerlukan koreksi pengganti ASI (diterjemahkan ke dalam susu fermentasi yang diadaptasi, campuran kedelai, campuran berdasarkan susu kambing, campuran sebagian atau seluruhnya terhidrolisis (dengan protein yang dibelah)). Koreksi ini dilakukan secara eksklusif oleh dokter spesialis anak atau ahli gizi yang hadir.

Diet ibu menyusui

Selama periode menyusui seorang wanita tidak boleh makan makanan dengan risiko tinggi mengembangkan reaksi alergi. Dengan hati-hati dan dalam jumlah kecil, Anda bisa mengonsumsi buah dan sayuran berwarna oranye dan merah (apel merah, paprika, tomat, dll.). Dasar meja harus menjadi hidangan pertama dan sereal, daging dan ikan, produk susu. Daging dan ikan direkomendasikan untuk digunakan dalam bentuk yang dipanggang, direbus dan direbus. Jika Anda mendeteksi reaksi alergi pada remah-remah pada produk apa pun, itu harus ditinggalkan terlebih dahulu.

Makanan pendamping pertama [5], anak-anak alergi diresepkan sedikit kemudian (sekitar 1 bulan) daripada anak-anak yang sehat, dengan mempertimbangkan toleransi individu. Iming pertama dianjurkan dalam bentuk pure sayuran. Jika dianjurkan untuk menyuntikkan makanan pertolongan pertama yang sehat kepada anak-anak dari 6 bulan, maka bayi dengan alergi makanan - dari 7 bulan. Dapat dihaluskan zucchini, cauliflower, kubis putih, kubis Brussel, labu berwarna terang, labu dan sayuran berwarna hijau dan putih lainnya. Sayuran dalam kentang tumbuk disuntikkan secara bergantian, setiap spesies baru dalam 3-5 hari, secara bertahap membawa ke volume penuh. Pertama, anak diberikan komponen tunggal (terdiri dari produk tunggal), lalu secara bertahap memperluas jangkauan. Purees nabati disiapkan secara independen dari sayuran segar atau beku, dan Anda dapat menggunakan makanan kaleng sayuran khusus untuk makanan bayi. Suplemen kedua diresepkan dari sekitar 8 bulan dalam bentuk non-dairy dan, sebaiknya, sereal bebas gluten - soba, jagung, beras. Bubur disiapkan di atas air atau dari campuran khusus. Jika Anda memasak bubur sendiri, Anda perlu menambahkan sedikit sayuran atau ghee (5-10 g). Ketika memilih bubur industri, preferensi harus diberikan untuk sereal non-dairy, gluten-free, yang juga diperkaya dengan vitamin, mineral, zat besi dan tidak perlu dimasak (informasi tentang komposisi sereal dapat ditemukan pada kemasan). Suplemen ketiga dalam bentuk pure daging diperkenalkan dari 8,5-9 bulan. Jika Anda tidak toleran terhadap protein susu sapi, Anda mungkin mengembangkan alergi terhadap protein daging sapi, oleh karena itu, daging tanpa lemak direkomendasikan sebagai makanan pelengkap seperti daging babi, daging kuda, kelinci, kalkun, atau domba. Mulailah pengenalan umpan daging dengan pure monocomponent, dengan hati-hati melacak respons terhadap varietas daging yang baru. Hidangan buah diresepkan dengan mempertimbangkan toleransi individu dari 10 bulan, atau lebih baru. Buah yang digunakan tidak harus memiliki warna yang cerah, preferensi diberikan kepada apel hijau. Secara bertahap, memperhatikan reaksi kulit, konsistensi kursi, pisang, pir, kismis kuning dan buah prem diperkenalkan. Durasi makanan non-susu pada anak-anak dengan alergi terhadap protein susu sapi bisa dari 4 hingga 12 bulan atau lebih. Perluasan makanan mereka adalah karena pengenalan produk susu fermentasi (setelah satu tahun), dengan alergenisitas yang lebih sedikit dibandingkan dengan susu. Pertama, kefir disuntikkan, kemudian di bawah kendali kondisi anak-anak mereka mencoba menyuntikkan bubur susu dan keju cottage.

Protein dan kuning telur ayam, serta ikan benar-benar dikeluarkan dari diet anak-anak dengan alergi makanan setidaknya sampai akhir tahun pertama kehidupan. Di masa depan, telur ayam lebih baik digantikan oleh burung puyuh.

Bagaimana cara mengurangi alergenisitas produk?

Ada beberapa fitur memasak dalam persiapan hidangan diet hypoallergenic, yang bertujuan untuk mengurangi sifat alergenik mereka.

  • Oleh karena itu, disarankan untuk memotong kentang dan merendamnya dalam air dingin selama 12-14 jam, yang membantu memaksimalkan penghapusan pati dan nitrat darinya (secara berkala perlu untuk menguras dan mengubah air).
  • Untuk menghilangkan bahan kimia beracun dari sereal (digunakan untuk menanam sereal), direndam dalam air dingin selama 1-2 jam.
  • Saat memasak daging, tuangkan kaldu setidaknya sekali untuk menghilangkan zat berbahaya (misalnya, hormon, obat-obatan yang digunakan untuk merawat hewan).
  • Semua makanan dikukus, direbus, dibakar, atau direbus.
  • Merebus dan memanggang buah mengurangi alergenitasnya.

Dalam organisasi gizi seorang anak dengan alergi makanan, perlu mengecualikan dari diet produk atau produk yang menyebabkan reaksi alergi. Untuk mengidentifikasi produk ini, orang tua dianjurkan untuk membuat buku harian khusus, dengan daftar semua produk yang diterima oleh anak pada siang hari. Secara terpisah, catat setiap produk baru (jam dan kuantitas), waktu penampilan dan sifat reaksi terhadapnya - ruam, gatal, kemerahan pada kulit, kotoran yang kesal, dll. Produk baru harus diberikan kepada anak dalam jumlah kecil (1-2 sendok makan) di pagi hari. jam sehingga Anda dapat menyaksikan perkembangan reaksi alergi. Dengan tidak adanya reaksi dalam sehari, Anda dapat meningkatkan jumlah produk, dan dalam waktu 3-5 hari membawanya ke norma usia yang ditentukan. Jika ada alergi terhadap produk, itu dikecualikan dari makanan anak untuk satu periode, yang untuk setiap kasus ditentukan secara individual oleh dokter anak atau ahli gizi. Diet dan volume harian makanan harus memenuhi standar usia, dengan mempertimbangkan indikator individu perkembangan fisik anak. Karbohidrat, yang kaya akan produk tepung, permen tidak hanya menjadi alergen langsung, tetapi juga sering meningkatkan manifestasi alergi makanan ke produk lain, oleh karena itu disarankan untuk membatasi jumlah mereka dalam makanan. Jumlah lemak nabati harus ditingkatkan sebesar 25% dalam kaitannya dengan lemak hewani, karena yang pertama adalah sumber asam lemak tak jenuh ganda esensial, yang berkontribusi terhadap pemulihan kulit yang rusak lebih cepat dan meningkatkan fungsi perlindungan tubuh. Anak-anak yang lebih tua dari 3 tahun Untuk anak-anak yang lebih tua, alergi makanan memerlukan pembatasan diet ketat, karena diet mereka jauh lebih luas daripada bayi di bawah usia 3 tahun, dan kegagalan jangka panjang untuk memakan jenis makanan tertentu tidak akan merusak nilai gizi menu. Dalam hal ini, terapi diet bertahap dianjurkan, ini sangat penting dalam periode akut penyakit. Tahap pertama adalah penunjukan selama 1-2 minggu dari apa yang disebut diet hypoallergenic non-spesifik - pengecualian dari diet semua alergen potensial. Terhadap latar belakang diet seperti itu, pemeriksaan alergi pada anak juga dilakukan, yang bertujuan untuk mengidentifikasi produk "bersalah" - alergen, dengan menempatkan tes alergi atau mendeteksi alergen dalam darah. Dikecualikan adalah produk dengan alergenisitas tinggi, produk yang mengandung aditif makanan, piring yang mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan (kaldu, pedas, asin, acar, gorengan, masakan asap, rempah-rempah). Produk susu, garam, gula, beberapa sereal, produk tepung terbatas. Pada tahap kedua, diet individu disiapkan untuk setiap anak, dengan mempertimbangkan alergen yang teridentifikasi. Mereka dikeluarkan dari diet sampai munculnya remisi stabil (tidak ada tanda-tanda eksternal) dari penyakit, sebagai suatu peraturan, selama 1-3 bulan. Pada tahap ketiga, jika tanda-tanda alergi telah hilang atau telah jelas menurun, diet anak akan berangsur-angsur meluas, memperkenalkan makanan dan hidangan "terlarang" (produk-produk alergen yang jelas masih benar-benar dikecualikan). Masukkan produk satu per satu, dimulai dengan dosis kecil (hingga 10 gram per hari), di pagi hari, mengontrol kesejahteraan anak, kondisi kulit, reaksi suhu, tinja, menuliskan hasil dalam buku harian makanan. Jika penggunaan produk baru dalam dosis yang meningkat selama beberapa hari tidak disertai dengan reaksi negatif, maka selanjutnya, produk yang sebelumnya dilarang dimasukkan ke dalam diet anak dengan peringatan yang sama.

[1] Susu utuh adalah susu, selama pengolahan yang tidak ada komponennya, protein, lemak, karbohidrat, vitamin, garam mineral, dll, diubah secara kualitatif atau kuantitatif.

Produk susu untuk alergi: kehidupan seperti apa tanpa susu?

Isi artikel:

Alergi makanan, dan, khususnya, intoleransi terhadap protein susu sapi, adalah penyakit yang sangat umum.

Pada anak-anak dengan dermatitis atopik, sekitar 80% kasus didiagnosis dengan alergi pada produk ini. Terlebih lagi, jumlah anak-anak itu terus bertambah setiap tahun.

Tanda dan penyebab sebenarnya alergi susu: susu, kefir, keju cottage, yogurt

Banyak orang mengacaukan alergi terhadap produk susu dengan defisiensi laktase, yang merupakan kekurangan enzim laktase, yang bertanggung jawab atas pemecahan laktosa di saluran pencernaan. Sementara itu, penyakit yang terakhir jarang terjadi.

Alergi susu adalah reaksi dari sistem kekebalan terhadap protein susu sapi. Manifestasinya dapat sangat berbeda, karena alergen masuk ke darah dan dapat mempengaruhi organ apa pun. Dengan kekebalan yang melemah (misalnya, selama sakit), gejala ini lebih terasa.

  • Pada bagian saluran gastrointestinal: kembung, feses longgar, makanan yang tidak dicerna dalam tinja, sembelit, pada bayi - sering terjadi regurgitasi dan berat badan yang melimpah.
  • Manifestasi kulit: urtikaria, dermatitis atopik dengan fokus di bawah lutut dan di siku, anak-anak memiliki eksim dan keropeng susu (munculnya kerak pada kulit kepala, yang disisir dengan sisir).
  • Pada bagian dari sistem pernapasan: hidung berair dan bersin, sesak napas, batuk, dalam kasus lanjut - asma bronkial.

Biasanya, jenis alergi ini menyerang anak-anak. Dalam hal ini, mereka dapat melewati usia tiga tahun. Tetapi ada juga orang dewasa yang juga tidak mentolerir protein susu sapi. Mereka memiliki gejala alergi terhadap produk ini biasanya dimanifestasikan oleh saluran pencernaan.

Alasan untuk hubungan sulit seperti protein susu dan sistem kekebalan mungkin berbeda. Dalam kebanyakan kasus itu adalah keturunan, lebih jarang - perubahan kekebalan tubuh, pada anak-anak itu adalah ketidakmatangan sistem pencernaan dan hasil penggunaan yang berlebihan dari ibu selama produk susu kehamilan.

Bagaimana produk susu mempengaruhi alergi

Protein penyebab alergi dapat ditemukan di setiap susu, tetapi ini paling sering ditemukan pada sapi.

Ketika protein-protein alergenik memasuki tubuh (terutama anak-anak), sistem kekebalan seseorang, yang menganggap mereka sebagai ancaman, mulai bertempur. Ini dimanifestasikan tidak hanya dalam perilaku bayi, yang sangat nakal. Ini juga mengganggu pencernaan, gas, kolik, ruam. Dan jika orang dewasa dapat mengatasi kondisi ini, maka bayi pasti harus dibantu dengan menghubungi spesialis.

Ketika membeli produk kemasan, yang, dalam teori, sama sekali tidak terkait dengan susu, Anda perlu memperhatikan komposisi. Kadang-kadang produsen menunjukkan bahwa produk tersebut mungkin mengandung jejak laktosa.

Diet untuk alergi protein susu

Tentu saja, seseorang yang telah menemukan gejala-gejala kondisi ini harus mengecualikan produk dari diet.

Jika ternyata salah satu kerabat seorang wanita menyusui menderita intoleransi protein susu, untuk masa menyusui, dan lebih baik baginya untuk mengecualikan susu - bahkan jika dia sendiri tidak memiliki alergi jenis ini.

Mengganti susu lain dalam makanan orang dewasa dari susu sapi tidak akan menghilangkan gejala, karena protein alergenik ditemukan di hampir semua bentuknya.

Ahli diet merekomendasikan untuk menyimpan buku harian makanan, yang harus menunjukkan bahwa Anda makan dan minum sepanjang hari, serta reaksi terhadap makanan tertentu.

Saat menulis buku harian, masuk akal untuk mengikuti diet hypoallergenic khusus, berdasarkan:

  • Sayuran, kaldu ikan dan lebih jarang - ayam.
  • Daging dan jeroan.
  • Telur
  • Kacang-kacangan
  • Legum
  • Bubur di atas air tanpa mentega.
  • Pasta tanpa menambahkan mentega.
  • Air
  • Teh miskin.
  • Jus sayuran dan sayuran.
  • Jus buah dan buah.

Atas dasar produk ini adalah menu yang patut dicontoh. Untuk orang dewasa, ransum harian dapat terdiri dari 4 kali makan:.

    • Sarapan: telur rebus, bubur di atas air tanpa mentega, teh.
    • Makan siang: salad bit rebus dengan kismis, kacang dan minyak sayur; sup ayam (sayuran) kaldu tanpa krim asam dan mayones; ikan kukus
    • Makan siang: beri ciuman dan kue kering tanpa susu (atau santan).
    • Makan malam: cauliflower dalam telur, digoreng dengan minyak sayur; potongan daging ayam; teh

Sesuaikan menu sesuai dengan preferensi dan selera pribadi.

Bagaimana cara mengganti produk susu dan susu dalam makanan dengan manfaat kesehatan?

Berdasarkan mereka, Anda bisa memasak sendiri hidangan yang berbeda. Misalnya, Anda bisa membuat keju cottage, keju atau kefir dari susu kedelai.

Bagaimana menyembuhkan alergi terhadap susu, kefir, keju cottage, yogurt, dan produk olahan susu lainnya?

Sebelum berbicara tentang perawatan alergi, Anda perlu meninggalkan produk yang dapat menyebabkannya.

Dalam daftar ini:

  • Yoghurt
  • Kefir.
  • Puding
  • Nougat
  • Minyak.
  • Keju
  • Serum dan beberapa produk lainnya.

Anda juga perlu mengingat bahwa jejak protein susu mungkin terkandung dalam coklat, tepung, margarin, gula merah.

Daripada mengganti susu dan produk atas dasar, akan meminta dokter yang hadir. Misalnya, terkadang Anda bisa menggunakan air putih, jus, atau cairan yang mengandung protein nabati alih-alih susu untuk menyiapkan hidangan tertentu.

Tentu saja, pengobatan sendiri tidak boleh dilakukan, karena hanya dokter yang dapat membuat diet yang tepat dan memilih obat yang akan "membuat" sistem kekebalan tubuh dan produk susu Anda.

2 komentar: Produk susu untuk alergi: kehidupan seperti apa tanpa susu?

bagaimana menemukan dokter seperti itu (kita pasti tidak punya

Saya mungkin orang yang aneh, tetapi saya alergi hanya dengan susu murni, tetapi tidak ada reaksi terhadap produk susu. Saya dulu takut untuk memakannya juga, tetapi setelah saran ahli gizi saya memutuskan untuk mencobanya - baik, setidaknya, saya akan duduk di rumah selama beberapa hari (karena ketika Anda baru minum susu, pembengkakan yang mengerikan muncul). Pada akhirnya - tidak ada reaksi! Atau lebih tepatnya, tidak ada ketidaknyamanan. Benar, saya bukan pemakan toko, tetapi apa yang saya masak sendiri (susu buatan sendiri, fermentasi kembali-kesehatan). Mungkin inilah yang terjadi - bagaimanapun juga, dalam produk semacam itu terdapat lebih banyak bakteri probiotik, dan tidak ada tambahan tambahan seperti pemanis dan pewarna. Secara umum, sekarang diet saya telah berkembang secara signifikan, yang saya senang tidak terkatakan.

Gejala alergi terhadap produk susu fermentasi pada anak

Produk-produk susu termasuk dalam kategori makanan sehat, yang kehadirannya dalam diet membantu untuk menghindari masalah dengan sistem pencernaan.

Di hadapan fitur-fitur tertentu dari tubuh, reaksi negatif terhadap susu dan bahan-bahan dapat terjadi berdasarkan fermentasi. Alergi terhadap produk susu fermentasi pada anak memanifestasikan gejala karakteristik dan merupakan alasan untuk melakukan perawatan yang rumit.

Informasi umum

Produk susu mengandung protein, yang dalam komposisinya berbeda dengan zat yang ada dalam susu.

Reaksi negatif tubuh dalam hal ini tidak terkait dengan defisiensi laktase atau intoleransi terhadap komponen ini.

Alergi terhadap produk susu dapat terjadi pada usia berapa pun. Penyebab patolog yang paling umum di masa kanak-kanak adalah terlambatnya pengenalan makanan pelengkap untuk diet bayi.

Sistem pencernaan pada anak-anak belum sepenuhnya terbentuk, sehingga bahkan makanan sehat pun dapat memancing reaksi negatif.

Susu asam apa yang menyebabkan intoleransi?

Produk susu fermentasi dibuat dengan memfermentasi susu berbagai varietas (sapi, kambing, dll.).

Fermentasi menggunakan penambahan turunannya, seperti krim, whey atau komponen rendah lemak.

Dengan adanya alergi terhadap produk susu, banyak produk makanan dapat memprovokasi reaksi negatif tubuh anak.

Identifikasi alergen tertentu cukup sulit. Alergi dapat menyebabkan tidak hanya susu dan turunannya, tetapi juga tambahan tambahan.

Alergi yang paling umum memprovokasi jenis produk berikut dari kategori produk susu:

  • susu asam;
  • ryazhenka;
  • kefir;
  • keju cottage;
  • beberapa jenis keju;
  • campuran susu fermentasi;
  • krim asam;
  • yoghurt
ke konten ↑

Penyebab

Alasan utama untuk pengembangan alergi terhadap produk susu fermentasi pada anak-anak adalah pelanggaran terhadap sistem kekebalan tubuh.

Komponen yang membentuk produk dari kategori ini mulai dikenal sebagai zat berbahaya.

Imunitas bayi berusaha melindungi tubuh dan memicu reaksi negatifnya. Jenis alergi ini bisa diwariskan.

Penyebab alergi bisa menjadi faktor-faktor berikut:

  1. Predisposisi genetik.
  2. Reaksi negatif tubuh anak terhadap hormon dan antibiotik yang digunakan dalam pembuatan produk susu fermentasi.
  3. Kurangnya perkembangan usus dan sistem pencernaan secara keseluruhan (untuk bayi dan anak-anak beralih ke makan buatan).
  4. Penggunaan produk susu fermentasi yang berlebihan oleh seorang wanita menyusui.
  5. Pengantar iming-iming produk susu fermentasi dengan kualitas yang tidak memadai.
  6. Malfungsi sistem tubuh vital (bentuk bawaan atau diperoleh).

Mengapa anak itu alergi kasur? Temukan jawabannya sekarang juga.

Apa itu alergen?

Untuk memprovokasi reaksi alergi tidak hanya susu, yang merupakan bagian dari produk susu, tetapi juga komponen tambahan (misalnya, pewarna, rasa, dll.). Cari tahu penyebab alergi diperlukan.

Jika anak memiliki intoleransi terhadap zat aditif, maka akan cukup untuk mempelajari komposisi produk dengan seksama, tidak termasuk keberadaan bahan-bahan tersebut.

Dalam kasus diagnosis alergi terhadap produk susu fermentasi, alergen potensial akan berbeda.

Komponen-komponen berikut mungkin alergen potensial:

  • asam esensial;
  • antibiotik;
  • alkohol;
  • asam asetat;
  • jamur kefir;
  • beberapa jenis senyawa;
  • asam laktat.
ke konten ↑

Bentuk silang

Dengan alergi bentuk-silang terhadap produk susu fermentasi, reaksi negatif tubuh anak dapat menyebar ke makanan lain.

Dalam banyak kasus, susu menjadi alergen tambahan.

Jika kekebalan bayi tidak berfungsi dengan baik, maka produk yang termasuk dalam kelompok alergen umum - stroberi, produk lebah, buah jeruk, dll., Dapat menyebabkan reaksi alergi.

Jika seorang anak memiliki kecenderungan alergi jenis apa pun, maka salah satu bentuk patologi dapat memprovokasi pengembangan jenis lainnya.

Gejala dan tanda

Alergi terhadap susu fermentasi pada anak di bawah satu tahun - foto:

Alergi untuk produk susu fermentasi pada bayi muncul segera setelah mengkonsumsi produk dalam kategori ini. Intensitas gejala akan tergantung pada karakteristik individu dari organisme dan ukuran porsi.

Tanda-tanda reaksi negatif dapat berupa kelainan pada sistem pencernaan, manifestasi kulit atau kerusakan pada keseluruhan kondisi bayi. Tidak termasuk peningkatan suhu tubuh yang tiba-tiba.

Gejala alergi terhadap produk susu fermentasi bisa menjadi kondisi berikut:

  • kemerahan dan pembengkakan kulit;
  • ruam alergi pada bagian tubuh yang berbeda;
  • buang air besar atau konstipasi;
  • kolik usus dan kembung;
  • serangan bersin dikombinasikan dengan tanda-tanda rhinitis;
  • peningkatan perut kembung di usus;
  • kesulitan bernafas hidung segera setelah menyusui (pada bayi);
  • serangan mual dan muntah;
  • mengupas kulit.
ke konten ↑

Apa yang berbahaya?

Jika Anda alergi terhadap produk susu fermentasi pada bayi, ada kemungkinan masalah ini akan hilang pada usia dua tahun. Dalam kasus yang jarang terjadi, bentuk patologi ini bertahan seumur hidup.

Jika Anda mencoba membiasakan tubuh anak untuk produk susu-asam dalam porsi kecil atau bereksperimen dengan produk dengan komposisi berbeda, maka tindakan tersebut dapat menyebabkan komplikasi. Beberapa konsekuensi merupakan ancaman bagi kehidupan anak.

Komplikasi yang mungkin termasuk kondisi berikut:

  • perkembangan penyakit pada sistem pencernaan;
  • gangguan organ vital;
  • asma bronkial;
  • angioedema;
  • syok anafilaksis.
ke konten ↑

Diagnostik dan analisis

Diagnosis alergi terhadap produk susu yang terlibat alergi. Kecurigaan bahwa seorang anak memiliki penyakit seperti itu mungkin timbul dari dokter anak atau spesialis lain yang orang tua telah berpaling untuk memastikan alasan untuk reaksi negatif dari tubuh.

Dokter menyarankan menyimpan buku harian makanan khusus untuk bayi baru lahir dan bayi. Kehadiran sumber tersebut dapat memfasilitasi proses mendiagnosis dan menentukan alergen tertentu.

Metode berikut dapat digunakan untuk mengidentifikasi masalah:

Pengobatan

Dasar untuk pengobatan alergi susu fermentasi adalah penghapusan alergen potensial dari diet anak dan memperkuat sistem kekebalan tubuh anak.

Perawatan termasuk beberapa tahap.

Pertama Anda perlu menyingkirkan gejala yang ada, maka tubuh dipulihkan. Setelah perawatan alergi, penting untuk memperbaiki hasil dan mencegah kambuh. Benar membuat pengobatan saja hanya dokter.

Obat-obatan

Perawatan obat alergi adalah langkah penting dalam terapi. Penerimaan kategori obat tertentu diperlukan tidak hanya untuk menghilangkan gejala, tetapi juga untuk mencegah kekambuhan.

Ketika memilih obat, penting untuk memperhitungkan usia anak dan kekhasan alergi.

Daftar obat-obatan yang diperlukan dapat dilengkapi oleh dokter atas dasar gambaran klinis individu kesehatan pasien kecil.

  • antihistamin (Suprastin, Loratadine, Claritin);
  • agen perawatan kulit (Bepantin, Fenistil gel);
  • persiapan kelompok penyerap (Smecta, karbon aktif).
ke konten ↑

Obat tradisional

Resep untuk pengobatan alternatif tidak mampu menghilangkan alergi terhadap produk susu fermentasi.

Anda dapat menggunakan beberapa obat tradisional untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan sistem pencernaan.

Ketika memilih metode, penting untuk mempertimbangkan kelemahan sistem kekebalan bayi dan fitur-fiturnya.

Alergi terhadap produk susu dapat berkembang dan menyebar ke alergen potensial lainnya. Resep yang mengandung bahan berbahaya tidak boleh digunakan.

Contoh obat tradisional untuk memperkuat kekebalan anak:

  1. Jus Dandelion (jus tanaman harus dicampur dengan air dalam rasio 1: 1, anak harus diberikan sarana porsi kecil beberapa kali sehari).
  2. Decoctions herbal berdasarkan farmasi chamomile, wort St John, calendula (disiapkan dengan cara tradisional).
  3. Jus wortel (parut wortel, tuangkan air mendidih, gunakan cairan secara teratur dalam porsi kecil).
ke konten ↑

Diet

Dalam menyusun menu untuk seorang anak yang memiliki alergi terhadap produk susu fermentasi, perlu berkonsultasi dengan seorang spesialis.

Dalam beberapa kasus, penggunaan jenis produk susu tertentu dapat diterima, tetapi pertama-tama perlu memeriksa reaksi tubuh anak melalui pemeriksaan tambahan.

Selama periode pengobatan simtomatik, semua produk susu fermentasi harus dikeluarkan dari diet pasien kecil.

Dasar menu harus produk berikut:

  • pasta (tidak ditambahkan mentega);
  • kaldu sayuran dan daging;
  • daging dari berbagai varietas;
  • telur;
  • bubur direbus dalam air (tanpa mentega);
  • sayuran dan buah-buahan;
  • jus sayuran dan buah;
  • teh lemah
ke konten ↑

Metode lainnya

Dalam pengobatan alergi terhadap produk susu fermentasi mungkin memerlukan prosedur tambahan untuk pemulihan anak.

Dengan bantuan vitamin kompleks dapat sangat meningkatkan kinerja sistem kekebalan tubuh bayi.

Jika alergi telah memprovokasi komplikasi, maka tindakan tambahan akan menjadi eliminasi mereka (latihan pernapasan jika terjadi kerusakan fungsi organ pernapasan, fisioterapi, pemijatan, dll.).

Pencegahan

Pencegahan alergi terhadap produk susu fermentasi harus dilakukan pada tahap kehamilan.

Seorang wanita harus mengontrol dietnya dan menghindari konsumsi makanan yang berlebihan dari berbagai kategori (dalam hal ini - jenis susu yang difermentasi). Aturan serupa harus diamati selama menyusui.

Bayi harus diberi makan tepat waktu dan sesuai dengan rekomendasi yang diterima umum.

Tindakan pencegahan tambahan:

  1. Jika seorang anak memiliki reaksi negatif setelah minum produk susu, maka bayi harus diperiksa untuk alergi.
  2. Ketika memilih produk susu untuk menu anak-anak, perlu dipelajari secara seksama komposisi (warna, rasa, dan komponen lain dapat memancing alergi).
  3. Kefir dapat diberikan kepada anak-anak dari dua tahun (penggunaan produk ini oleh anak-anak muda dapat meningkatkan risiko reaksi alergi).

Alergi terhadap produk susu dapat diwariskan. Jika salah satu orang tua memiliki patologi seperti itu, maka anak itu harus diperiksa oleh ahli alergi. Pendeteksian masalah yang tepat waktu dapat memfasilitasi pencegahannya.

Dr Komarovsky tentang susu fermentasi dalam video ini:

Kami meminta Anda untuk tidak mengobati diri sendiri. Mendaftarlah ke dokter!